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Postres Fáciles: El chocolate, que es el temperado?

temperar chocolateEl chocolate es un producto derivado del cacao y depende de cada fabricante brindar un producto de calidad para que pueda ser usado en el mundo de la pasteleria o bomboneria o al momento de realizar cualquier postre fácil de realizar. Como todo, cada elemento que se usa al momento de elaborar un postre necesita una técnica, en el caso del chocolate es importante conocer cómo lograr que un bombón no se derrita en los dedos al momento de hacerlo del envoltorio. Si no logras un buen temperado del chocolate, el producto final no será de calidad. Sigue leyendo