Postres Faciles: Galletas Choco Chip’s

Choco chip En las tardes, después de realizar el trabajo de casa o a mitad de la faena del trabajo en la oficina, muchas veces en el momento del break, provoca una galleta choco chips acompañada con cafe, te, leche o simplemente sola. Su sabor es elocuentemente muy bueno porque se combinan los dulces con el amargo del chocolate en forma de gotas. Es un postre muy solicitado y muy facil de hacer.

Como todos sabe muy bien las abuelas las utilizan para consentir a los nietos porque es un postre facil de realizar.

Galleta Choco Chip’s un postre facil de hacer – Procedimiento

Ingredientes

2 ½ tazas. de harina
½ cta. de bicarbonato de sodio
½ cta. de sal
1 taza de azúcar morena o papelón rallado
½ taza de azúcar
230 grs. de mantequilla suave o margarina (1 barra y media)
2 huevos grandes
1 cucharada (tablespoon) de vainilla
2 tazas de gotas de chocolate bitter (Amargo)

Procedimiento

Pre-caliente el horno a 150ºC.
Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. En la batidora mezcle los azúcares a velocidad media, agregue la mantequilla o margarina y batir hasta que sea consistente la masa, luego se deben agregar los huevos, la vainilla y se continúa batiendo hasta que la pasta esté cremosa. Una vez que esta parte este lista, se baja la velocidad de la batidora y se agrega la harina poco a poco, una vez que la harina se incorporó totalmente a la preparación se agregan las gotas de chocolate.
Yo lo hago con una cuchara de helado pequeña. Tomo de la mezcla y la coloco en una bandeja dejando entre cada galleta unos 4 centímetros, esto para evitar que se junten y se peguen. El horneo es de aproximadamente 20 minutos.
Una vez cocidas se dejan enfriar y se guardan en envases herméticos para que su duración se prolongue.

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Alejandro Rusic – Apasionado por los postres

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4 pensamientos en “Postres Faciles: Galletas Choco Chip’s

  1. Daniela 29 agosto, 2014 en 9:09 Reply

    Me encantan! Gracias por la receta!

    • Postres Faciles 4 septiembre, 2014 en 18:00 Reply

      Excelente, proximamente encontraras nuevas recetas.

      Alejandro

  2. patricia garcia 18 mayo, 2015 en 20:52 Reply

    Yo compro barras de mantequilla pero son de 90g asi es 1barra 1/2?

    • Postres Faciles 18 mayo, 2015 en 21:39 Reply

      Hola Patricia,
      En este caso serian 2 1/2 barras, esto suma aproximadamente 225 gr, puedes agregar un poco mas.

      Saludos

      Alejandro Rusic
      Chef – Maestro pastelero

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